L'odeur qui se dégage d'un barbecue jerk est unique. Cette spécialité consiste à faire mariner de la viande ou du poisson avant de la faire cuire lentement au dessus des braises faites de bois de poivrier.
Étiquette : cuisine
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5 restaurants à Kingston pour découvrir la cuisine Jamaiquaine
La cuisine traditionnelle Jamaïcaine est très peu connu en France. Pourtant elle est très raffiné et sa réputation n'est plus à faire dans certaines parties du globe.